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蝦仁丸子湯面

文章分類:營養美食 作者:曉宇網址導航編輯整理 來源:互聯網 發表時間:2015-9-7 10:27:34 推薦給朋友
特點:含豐富蛋白質
主料:西紅柿一個、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克。 輔料:鹽、淀粉。
作法:
1、將蝦仁清洗干凈,加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗。
2、將蝦仁剁碎,加適量的鹽、淀粉,順時針方向攪成泥狀,再用手抓成小球型。
3、在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉,順時針方向攪拌成泥狀,抓成球型待用。
4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。
5、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量鹽調味。
6、將湯和菜料放入面碗中即可。
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